સૌ પ્રથમ બાફેલા બટાટાને એક બાઉલમાં લઇ તેમાં ચાટ મસાલો ઉમેરી મિક્ષ કરી લો અને બટાટાને સરખી રીતે મેશ કરી લો.

હવે પાપડી પૂરીને એક પ્લેટમાં લઇ તેના પર આ બટાકા વાળું મિશ્રણ મુકો. હવે તેના પર દહીં, લીલી ચટણી, ખજુર-આંબલીની ચટણી, લસણ વાળી લાલ ચટણી, મુકો.

હવે તેના પર થોડી ડુંગળી મુકો. હવે તેના પર થોડી સેવ નાખી, ચાટ મસાલો છાંટો.

પછી કોથમીર નાખી સર્વ કરો