ચટપટા ચણા (Chatpata Chana Recipe In Gujarati)

Neeru Thakkar
Neeru Thakkar @neeru_2710
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૨૫ મિનીટ
૩ વ્યક્તિ
  1. ૧ કપસુકા ચણા
  2. ૧+૧/૨ ટેબલસ્પૂન તેલ
  3. કળી લસણ
  4. ૪-૫ પત્તા મીઠી લીમડી
  5. ૧ ટેબલસ્પૂનબારીક સમારેલી કોથમીર
  6. ૧/૨ નંગ લીંબુ નો રસ
  7. મીઠું આવશ્યકતા અનુસાર
  8. ચપટીહિંગ
  9. ૧ ટીસ્પૂનતલ
  10. ૧/૨ ટીસ્પૂનહળદર
  11. ૧ ટીસ્પૂનલાલ મરચાં પાઉડર
  12. ૧ ટીસ્પૂનધાણાજીરુ
  13. ૧ ટીસ્પૂનગરમ મસાલો
  14. ૧/૨ ટીસ્પૂનચાટ મસાલો
  15. ૨ ટેબલસ્પૂનચણાના લોટની સેવ
  16. ૨ ટેબલસ્પૂનદાડમના દાણા

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૫ મિનીટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ ચણા ને ધોઈ અને સાત કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તેમાંથી પાણી નિતારી અને કુકરમાં એક ગ્લાસ પાણી મૂકો. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ચણા નાખી કુકર બંધ કરી દેવું.પાંચ સીટી વગાડવી. હવે ચણા બફાઈ જાય એટલે તેને ચાયણીમાં કાઢી બધું જ પાણી નિતારી લેવું. હવે આ ચણામાં તમામ સુકા મસાલા નાખી મિક્સ કરી લેવું.

  2. 2

    હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બારીક કટ કરેલું લસણ, મીઠી લીમડી, હિંગ, તલ, નાખી અને સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં મસાલા મિક્સ કરેલ ચણા એડ કરો. બિલકુલ ધીમા તાપે ચારથી પાંચ મિનિટ સુધી ગેસ ઉપર રાખો. લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરો. હવે ધાણા સ્પ્રિંકલ કરી ગેસ ઓફ કરી દો. સર્વ કરતી વખતે તેમાં દાડમ અને સેવ નાખવા.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Neeru Thakkar
Neeru Thakkar @neeru_2710
પર
Happyness is Homemade
વધુ વાંચો

Similar Recipes