સૌપ્રથમ ત્રણ ચાર કલાક પલાળેલા સાબુદાણા અને બાફેલા બટાકાને મેશ કરી એક પહોળા વાસણમાં લઈ તેમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરૂ પાઉડર આદુ મરચાની પેસ્ટ ક્રશ કરેલા શીંગદાણા એડ કરી હાથેથી બરાબર મિક્સ કરી બે ભાગ કરી લેવા એક ભાગની સ્ટીક વાળી લેવી અને તકકીરના લોટમાં રંગદોળી લેવી.

હવે બીજા ભાગના ગોળ ગોળ ટિક્કી જેવા કોઈન્સ બનાવી લો અને તેને પણ તપકીરના લોટમાં રગદોળી લો.

હવે તેલ ગરમ કરવા મૂકી ગરમ થાય એટલે મીડીયમ ફ્લેમ પર કોઈન્સ અને ટિકિટ બંને વારાફરતી ગોલ્ડન કલરની થાય એવી તળી લો.

સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી ચટણી સાથે સર્વ કરો.