સૌપ્રથમ દૂધ અને પાણીને મિક્સ કરીને ગરમ કરવા મૂકો પછી કડાઈમાં શીરા માટે ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં સૌથી પહેલા સોજી નાખીને બે મિનિટ ધીમા તાપે શેકો

પછી તેમાં ઘઉંનો લોટ અને ચણાનો લોટ નાખીને ધીમા તાપે બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકાવા દો પછી તેમાં ગરમ કરેલું દૂધ અને પાણી નાખીને સતત હલાવતા રહો

ઘીછૂટું પડે ત્યારે તેમાં ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો ખાંડનું પાણી બળી જાય અને શીરો કડાઈ છોડવા લાગે ત્યારે તેમાં ઈલાયચીનો પાઉડર અને ડ્રાયફ્રૂટ નો ભૂકો કરીને નાખીને બરાબર મિક્સ કરો