ઘઉંના લોટને ચાળી લેવો ત્યાર બાદ ગોળવાળા પાણીમાં ઘઉંનો લોટ સોજી નાખીને મિક્સ કરી લેવું હવે તેમાં છાશ અને તેલ નાખી મિક્સ કરી લેવુ.

છાશ નાખીને મિક્સ કરી લેવું અને પુડલા માટે નુ બેટર તૈયાર કરી લેવુ. બેટર ને બે થી ત્રણ કલાક પહેલા બનાવી ને રાખી દેવુ.પાપડ ખાર પુડલા બનાવતી વખતે નાખી મિક્સ કરી લેવુ.

નોનસ્ટીક પેન ગરમ કરવા મૂકવી તેમાં તેલ લગાવી ભીના નેપકીન થી પેન લૂંછી લેવી. હવે કડછી ની મદદથી બેટર સ્પ્રેડ કરી દેવુ ઉપર ઘી નાખી પુડલા ને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય તે રીતે શેકી લેવા

એ રીતે બધા પુડલા તૈયાર કરી લેવા

તો તૈયાર છે
મીઠા પુડલા