સૌપ્રથમ બંને લોટને ચાળીને લઈ લો પછી તેમાં મેથીની ભાજી આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ લાલ મરચું હળદર મીઠું હિંગ અજમો તલ ગોળ અને લીંબુનો રસ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો

પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધી લો પછી તેમાંથી નાના લુવા લઈને હથેળીની વચ્ચે થપ થપાવીને વડા તૈયાર કરો

વડા તળવા માટે તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થઈ જાય ત્યારે મધ્યમ તાપે વડા ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તળી લો બધા વડા આ રીતે તૈયાર કરો

સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે બાજરી અને મેથીની ભાજીના વડા આ વડા સરસ લાગે છે