બીટની છાલ નીકાલી લો. પછી બીટ ને છીણીથી છીણી લો. ત્યારબાદ બીટ ને કુકર મા નાખી તેમા દુધ નાખી ને 3 થી 4 સીટી વગાડી લો.કુકર ઠંડુ થાય પછી બીટ ને બીજા વાસણ માં કાઢી તેને ગેસ પર ગરમ કરવા મુકો.

પછી તેમા ખાંડ નાખી દો. હવે દુધ અને ખાંડના ભાગ નુ પાણી બાળી દો. પાણી નો ભાગ સંપૂર્ણ બળી જાય પછી તેમા 1-2 ચમચી ઘી અને થોડુ ટોપરા નું ઝીણું છીણ બાજુ મા રાખીબાકી નુ ટોપરા નું ઝીણું છીણ ઊમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવાનુ. 2 મીનીટ ગેસ પર રાખી ગેસ બંધ કરી દેવાનો.

બીટ સંપૂર્ણ ઠંડુ થાય પછી બીટ ના નાના નાના ગોળ લાડુ બનાવી લેવાનાપછીબાજુ મા રાખેલા ટોપરા ના છીણ મા લાડુ ને રગદોળી લેવાના.