मसालेदार सहजन विथ बड़ी

Anjali Shukla @cook_17401371
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सहजन को छील कर एक ही आकर मे काट ले।अब साथ मे आलू भी छील कर काट ले।और दोनों को पानी मे डाल दे।अब दूसरी तरफ मिक्सी मे टमाटर अदरक हरीमिर्च को एक साथ पीस ले।
- 2
अब कुकर मे तेल डाल कर गरम होने रख दे।इसमें सबसे पहले बड़ी को कम तेल मे लाल कर निकल ले।अब थोड़ा और तेल डाल कर गरम करे।अब इसमें राई जीरा डालें।जब ये चटक जाये तो टमाटर का पेस्ट डाल कर 10 मिनट तक भूने।
- 3
जब पेस्ट भून जाये तो इसमें हल्दी नमक धनिया पावडर और लाल मिर्च डाल कर 2 मिनट चलाये।जब मसला अच्छी तरह भून जाये तो इसमें आलू और सहजन डाल कर चलाये कुछ देर बाद इसमें तली हुई बड़ी भी मिला दे।अब इसमें 2 कप पानी मिला कर कुकर का ढक्कन बंद कर दे।और 2 शीटी लगाये।
- 4
जब कुकर ठंडा हो जाये तो इसमें हरी धनिया डाल कर सर्व करे।
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