बास्केट नुमा कटोरी चाट (Basket numa katori chaat recipe in hindi)
Versha kashyap @cook_23985165
बास्केट नुमा कटोरी चाट (Basket numa katori chaat recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा में रिफाइंड डालकर अच्छे से मिक्स कर ले उसके बाद स्वादानुसार नमक डाल दें और थोड़ा पानी डालकर अच्छे से सॉफ्ट dough माड़ लें अब मैदा को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें,
- 2
15 मिनट के बाद एक लोई लेकर पतली रोटी बेल लें और चारो तरफ से चकोर काट लें फिर पतली पतली सेम की तरह काट लें/
- 3
फिर एक कटोरी के बहार सरफेस परआयल की लेयर लगा लें और बास्केट की तरह तैयार कर लें जब एक सेम दूसरी सेम के ऊपर चिपकाये तो पानी जरूर लगाएं वरना तलते समय बास्केट खुल जाती है, बास्केट बनाने के बाद एक्स्ट्रा सेम काट लें और परफेक्ट बास्केट तैयार कर लें
- 4
अब एक कड़ाई में आयलगर्म करें गैस की फ्लेम मध्यम ही रखें आयलगर्म होने पर बास्केट वाली कटोरीगर्म तेल में डाल दें थोड़ी देर कटोरी में भी तेल डालकर अच्छे से तल लें ताकि बास्केट ऊपर और नीचे दोनों सतह पर अच्छे से सिक जाये /जब बास्केट भुनने लगती है तो कटोरी अपने आप निकलकर ऊपर आ जाती है उसे सावधानी से किसी कपडे या चिमटे की सहायता से निकाल लें /
- 5
बास्केट को दोनों तरफ से हल्का गुलाबी होने तक सेके जब बास्केट सिक जाये फिर उसे उतार लें और सेम से बास्केट की डंडी भी तैयार कर सकते है फिर कटोरी में थोड़े से फोड़ कर आलू और थोड़े चने भरे/
- 6
थोड़ा प्याज,हरी मिर्चऔर टमाटर भी डालें उसके बाद 1 चम्मच खट्टी मीठी चटनी,1 चम्मच हरी चटनी,1 चम्मच दही डालें / स्वादानुसार नमक व चाट मसाला डालें और आलू की नमकीन, मूंगफली डालकर सजा दें अब हमारी बास्केट चाट तैयार हो चुकी है ये खाने में क्रिस्पी और बहुत ही डिलीशियस लगती है
कुकस्नैपस
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I am a food lover and cooking is my passion , it was my dream to share my recipe with others so that they can also enjoy. this platform gave me that opportunity. there is a cooking youtube channel also "chatkara recipes with versha Kashyap".visit us: https://www.youtube.com/channel/UCa3NoAQasqJIzRbcwF_FvOA
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