कढ़ी (Kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट कर रख ले अब एक बरा बर्तन ले और उसमें डेढ़ कटोरी बेसन डाले उस बेसन में कटी हुई प्याज़ और मिर्च डाले हल्दी, नमक, अजवाइन मगरैला, चुटकी भर मीठा सोडा डाल कर अच्छे से मिलाए /अब कढ़ाई गरम कर उसमें पकौड़ेतलने के लिए आवश्यकता अनुसार सरसो तेल डाले अब सारे पकौड़ेतल कर निकाल ले /
- 2
अब एक कटोरी में पिसा हुआ दही डाले और आधी कटोरी बेसन डाले अब स्वाद अनुसार नमक और हल्दी डाले और अच्छे से मिलाए फिर पानी डाल कर बैटर पतला करें और किसी बड़ा बर्तन में डाल कर अच्छे से चलाते हुए 10मिनट तक पकाए फिर सारे पकौड़ेडाल कर 4से6मिनट तक पका के गैस बंद कर दे /अब एक कलछन ले और 1चम्मच सरसो तेल डाल कर गरम करें फिर जीरा और सूखा मिर्च डाल कर छौक दे कढ़ीबन कर तैयार है 😊
- 3
अब एक कटोरी में कढ़ी ले कर ऊपर से भुना हुआ जीरा शुका लाल मिर्च पाउडर और काली नमक डाल कर गरमा गरम सर्व करें 😊😄
कुकस्नैपस
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