कुकिंग निर्देश
- 1
हम सबसे पहले बैंगन, आलू को लम्बे आकार में काटकर पानी में डाल देंगे।
- 2
अब फ्राइपेन में 2चम्मच तेल डालकर बैंगन को हल्का भूरा होने तक पकाएं।अब आलू को भी ब्राउन होने तक भूनें।
- 3
अब कड़ाही में तेल डालकर जीरा डालकर हरी मिर्च और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर हिलाएंगे अब टमाटर का पेस्ट डाल कर नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर और हींग डालकर मसाले को अच्छे से पकाएं।
- 5
अब बैंगन डालकर थोड़ा पानी डालकर ढककर रखें। जब बैंगन गल जाए तो उन्हें थोड़ा मैश कर लें। अब आलू डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब क्रीम डालकर हिलाएं। और धनिया डालें।
कुकस्नैपस
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