लाईन होटल वाले तडका- रोटी(ढाबा स्टाइल)।

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#SC #Week4#DhabaStyle :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बड़ा ही रोचक रेसपी लेकर आई हूँ।रोचक मैंने इस लिए कहा, कयोंकि अचानक से हमनें कहीं बाहर जाने का प्रोग्राम बनाया हो और सफर के दौरान कुछ नास्ते का प्रबंध भी ना किया हो तो ऐसे में सबसे ज्यादा पसन्द और बिकने वाली ढाबा की तडका-रोटी होती हैं और सभी इसे खाना पसंद करते हैं। कयो सच कहा ना मैंने, अब आप लौंग अपनी सफर में कब खाई थी, यह याद करने में मत लग जाना। आज मेरी इस रेसपी को फोलो करें और देखें पंजाबी लाईन होटलों की ढाबे वाली स्वादिष्ट रेसपी।

लाईन होटल वाले तडका- रोटी(ढाबा स्टाइल)।

#SC #Week4#DhabaStyle :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बड़ा ही रोचक रेसपी लेकर आई हूँ।रोचक मैंने इस लिए कहा, कयोंकि अचानक से हमनें कहीं बाहर जाने का प्रोग्राम बनाया हो और सफर के दौरान कुछ नास्ते का प्रबंध भी ना किया हो तो ऐसे में सबसे ज्यादा पसन्द और बिकने वाली ढाबा की तडका-रोटी होती हैं और सभी इसे खाना पसंद करते हैं। कयो सच कहा ना मैंने, अब आप लौंग अपनी सफर में कब खाई थी, यह याद करने में मत लग जाना। आज मेरी इस रेसपी को फोलो करें और देखें पंजाबी लाईन होटलों की ढाबे वाली स्वादिष्ट रेसपी।

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सामग्री

30मिनट
3सदस्य के लिए
  1. 1 कपचना की दाल
  2. 2बड़े अकार की प्याज
  3. 1बड़े अकार की लाल टमाटर
  4. 1पुरा लहसुन की कलियाँ
  5. आवश्यकतानुसारबारीक कटी हुई धनिया पत्ता
  6. 1टुकड़ा अदरक
  7. 2सुखे लाल मिर्च
  8. 1 चम्मचसाबुत गरम मसाला
  9. 2 चम्मचसाबुत जीरा
  10. 2-3 चम्मचसरसों का तेल
  11. 1 चम्मचक्सूरी मेथी
  12. 1/2 चम्मचगोल्की पाउडर
  13. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  14. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1 चम्मचएवरेस्ट का तीखा लाल मिर्च पाउडर
  16. 1/2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 1/2 छोटी चम्मचहींग
  19. 1 चम्मचमक्खन

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले चने की दाल को हल्दी पाउडर डाल कर उबालें।

  2. 2

    अब टमाटर, लहसुन, लाल मिर्च, साबुत गरम मसाला, टमाटर, अदरक, और प्याज़ को पीस लें।

  3. 3

    अब कराही में सरसों का तेल गर्म करें और जीरा,हींग डाले ।
    अब प्याज़ को हल्का भुने और टमाटर डाले।

  4. 4

    अब पीसी हुई मसाला डाल कर भूने लो फ्लेम में।
    अब निम्नलिखित मसालों की सामाग्री को डाले और अच्छी तरह से मिला ले ।

  5. 5

    अब उबले हुए दाल औल नमक मिला लें फिर आवस्यकता अनुसार पानी डाले और लो फलेम में पांच मिनट के लिए ढक कर पकने दे। जब तडका गाढ़ी हो तो बटर और धनिया पत्ता डाल कर गैस बंद कर दें। और एक बार फिर से तडका लगा ले ।

  6. 6

    अब गरमा गरम तडका को खर रोटी के साथ सर्व करें और ढाबे का आनंद अपने घर में लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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