काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
काजू को मिक्सी में पीस ले और छलनी से छान लें
- 2
अब एक पैन में चीनी ले ओर पानी डाल के चाशनी बना ले याद रखे हमे एक तार की चाशनी नहीं बनानी है सिर्फ चीनी पानी में घुल जाए और एक उबाल आ जाए तब तक है पकाना है अब काजू में मिल्क पाउडर मिक्स करके चाशनी में डालेj
- 3
अब उसमें एक चमच घी डाले ओर मिक्स करके पकाए और जब काजू का मिश्रण पैन में चिपके नहीं पैन को छोड़ दे तब उसे गेस से नीचे उतर कर उसमें इलायची पाउडर डाले ओर थोड़ा ठंडा होने दे ओर एक प्लास्टिक में ले और हाथो को घी लगाकर अच्छे से मसाला ले
- 4
अब एक प्लास्टिक में घी लगाकर काजू के मिश्रण को उसपे डाल के बेल ले ओर काट ले उपर से वारख लगा कर गार्निश करे
कुकस्नैपस
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