काजू बादाम कतली (kaju badam katli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बादाम को गरम पानी मे भिगो के रख दीजिए 1घंटे के लिए,फिर उसका छिलका निकाल के सूखने के लिए रख दे
- 2
अब काजू का पाउडर बना लीजिए,मिक्सी को रोक रोक कर पीसे नही तो काजू का पेस्ट बन जाएगा
- 3
बादाम को भी सूखने के बाद ऐसे ही पीस ले जैसे काजू का पाउडर बनाया है
- 4
अब काजू और बादाम को छान लें छन्नी से,जो बचा है उसे दुबारा पीस ले,
- 5
अब मिल्क पाउडर मिलाइये काजू और बादाम के पाउडर में अच्छे से
- 6
अब एक नॉन स्टिक कढ़ाई या पैन लीजिये उसमे 1कप पानी डालिये,और उबाल आने पे चीनी डालिये और मिक्स करिये,जब एक तार की चाशनी बन कर तैयार हो जाये तब इलाइची पाउडर डालिये और काजू बादाम का पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करिये की गुठलिया न बनने पाए
- 7
अब इसी स्टेज पे घी डालिये और मिक्स करिये,जब मिक्सर इकट्ठा हो जाये गैस बंद कर दीजिए
- 8
अब बटर पेपर में घी लगा लीजिये
- 9
मिक्सर को प्लेट में रखिये और थोड़ा ठंडा होने दीजिए
- 10
थोड़ा ठंडा हो जाये तब हाथ से मसल के सॉफ्ट कीजिये मिक्सर को,और बटर पेपर पे रख के बेलन से बेलिये,जैसे कतली होती है उतनी थिकनेस होनी चाहिए
- 11
ठंडा होने के बाद पीसेज में कट कीजिये,बहुत ही इजी और टेस्टी कतली लगती है
- 12
बस थोड़ा धयान रखना है चाशनी एक तार की बनते ही पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें,ज्यादा न सूखने दे नही तो कतली नही बन पायेगी, और अगर चीनी हल्की काम पसंद हो तो आप कम कर सकते है,1 1/2कप लीजिये
Similar Recipes
-
काजू बादाम कतली/बर्फी (kaju badam katli barfi recipe in Hindi)
#Tyohar#काजू बादाम कतली/बर्फीकाजू बादाम कतली बहुत स्वादिष्ट,पौष्टिक और लोकप्रिय भारतीय मिठाई है।त्यौहार और पार्टी के लिए बढ़िया रेसिपी है।
-
काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
#mithaiकाजू कतली मैंने रक्षाबंधन के लिए बनाई थी।क्योंकि इस समय बाहर की मिठाई लाना सेफ नही है।और घर की बनी मिठाई की बात ही अलग होती है।यह मैंने पहली बार बनाई है।और सच मे सभी को बहुत पसंद आई ।
-
काजू और बादाम की कतली (kaju aur Badam ki katli recipe in Hindi)
#Np4होली त्योहार हो या कोई भी उत्सव# मिठाई तो सभी त्योहारों पर बनती है सिंपल सी दिखने वाली काजू बादाम की कतली खाने में है बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी
-
-
-
-
-
-
-
-
काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
घर की बनी काजू कतली। मीठा आप अपने स्वादानुसार रखें । मुझे कम मीठा खाना था तो मैंने चीनी की मात्रा कम रखी है#du2021
-
-
-
-
-
-
-
-
काजू कतली (Kaju katli recipe in Hindi)
काजू कतली मदर्स डे स्पेशलयह काजू कतली स्पेशली मेरी मम्मा के लिए बनाई है हैप्पी मदर्स डे. #MR #family #mom
-
काजू कतली (Kaju katli recipe in Hindi)
#Feast#post2#ST2#UPकाजू कतली त्योहारों पर बनने वाली भुतही फेमस मिठाई है। इसे होली , दिव्सलि,रक्षाबंधन हर किसी त्योहार ओर खास तौर पर बनाया जस्ता हैं।इसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत जल्दी ही बनकर रेडी हो जाती है।हमारे यह यू पी में इसे दीवाली ओर खासतौर पर बनाया जाता है।।
-
काजू कतली (kaju Katli recipe in hindi)
#sweetdishकाजू कतली सभी को बहुत पसंद होती हैं यह एक ऐसी मिठाई हैं जो हर त्यौहार पर बनाई, लाई और खाई जाती हैं।
-
-
-
-
काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
#tyoharकाजू की बर्फी या फिर कहे काजू कतली उत्तर भारत में बहुत प्रसिद्ध है| इस मिष्ठान को परिचय की कोई ज़रुरत नहीं है ,यह सबसे ज्यादा दीपावली के त्योहार पर उपहार में दी जाती है|यह महंगे मिष्ठानो में जानी जाती है क्यूंकि यह काजू से ही बनती और इसके दाम भी ज्यादा होते है .अगर आप यह रेसिपी घर में बनायेंगे तो मै आपको ज़रूर कह सकती हूं आप जितना पैसा बाजार की मिठाई में खर्च करेंगे उतने ही पैसे खर्च करने पर घर में काजू की बर्फी की मात्रा निश्चित ही बाजार से दोगुनी या ज्यादा होगी | और तो और इसे बनाना बहुत ही आसान है. तो आईये आज हम बनाते हैं बहुत ही स्वादिष्ट काजू कतली -
-
काजू कतली(kaju katli recipe in hindi)
#RD2022#JC#week2#sn2022#rmwमेने बनाई है काजू कतली जो बनाने में बहुत आसान और खाने में टेस्टी।।।।
-
काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
#mithai घर की बनी शुद्ध और टेस्टी मिठाई जो हर किसी को पसंद आये
-
-
काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
#2022 #W1 काजू से बनाई जानेवाली मिठाई को बर्फी , या काजू कतली कहॉं जाता हैं। घरमें आसानी से बनाई जाती हैं। बाहर से खरीदने पर एक तो बहोत ही महंगी मिलती हैं। और तो और भेलसेल वाली मिलती हैं। जबकि घर में हम प्योर बनाते हैं। तो चलिए देखें काजू कतली बनाना।
-
काजू मूंगफली कतली ( kaju moongfali katli recipe in hin
#2022#W1काजू का इस्तेमाल मिठाई और सब्जी की ग्रेवी को स्वादिष्ट बनाने के लिए खूब किया जाता है. काजू से बनी बर्फी को ज्यादातर लौंग बहुत पसंद करते हैं मैंने आज इसमें पिस्ता, मूंगफली के साथ बनाया है स्वाद के साथ ही यह सूखा मेवा सेहत को स्वस्थ रखने में भी खूब उपयोगी है.
More Recipes
- न्यू स्टाइल नाशपाती की लौंजी विथ मिश्री (New Style Naspati Ki Launji With Misari ki recipe in hindi)
- कोकोनट ड्राई फ्रूट मोदक (Coconut, Dry Fruit Modak)
- ब्लूबैरीस्टफ पोहा जैगरी मोदक
- काबुली चना सुंदल (Kabuli Chana Sundal recipe in hindi)
- पीयर सैलेड विथ फेटा चीज एप्पल एंड वॉलनट (Pear salad with feta cheese, apple & walnut)
कमैंट्स