चिकन टिक्का मसाला (chicken tikka masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरी में करी या तंदूरी पेस्ट रकें। उसमें दही डालकर अच्छी तरह फेंटें। फिर इसमें चिकन के पीस डालें। दोबारा मिलाएं।करीब एक से दो घंटे के लिए कटोरी को फ्रिज में रख दें।
- 2
ओवन को 180 डिग्री सैल्सियस पर गर्म करें। चिकन के पीस को 10 मिनट के लिए बेक करें।
- 3
इतने में आप क्रीम, टमाटर, अदरक और लहसुन को एक कटोरी में डालकर पीस लें। साइड रख दें।
- 4
एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें तेजपत्ता और प्याज़ डालकर फ्राई करें। जब प्याज़ सुनहरे-भूरे रंग की हो जाए, तो इसमें मिर्च, हल्दी, पैपरिका, नमक, जीरा, धनिया और गरम मसाला डालें।
- 5
एक मिनट के लिए फ्राई करें। फिर इसमें शिमला मिर्च, चिकन पीस डालें। पांच मिनट के लिए फ्राई करें।इसके बाद इसमें टमाटर और क्रीम का मिक्सचर डालें और ढक कर हल्की आंच पर पांच मिनट के लिए पकाएं।
- 6
जब करी लाल और क्रीम दिकने लगे, तो इसमें आवश्कता अनुसार पानी डालकर एक मिनट के लिए पकाएं।
- 7
गैस की आंच बंद कर दे थोड़े से हरे धनिये से गार्निशिंग कर सर्व करें।
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