अरहर दाल ढोकली (Arhar Dal Dhokli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अरहर दाल को धोकर साफ कर लें और कुक्कर में पानी डालकर पका लें।
- 2
सारा समान एक जगह इकट्ठा कर लें और काट कर तैयार कर लें। आटा भी गूंथ लें, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर मिला कर। धनिया पत्ती भी काट लें।
- 3
नींबू भी तैयार रखें, तेल गरम करें और राई डालें।
- 4
बाकी की मसाला डालें, कड़ी पत्ते डालें, हींग भी डालें।
- 5
हरी मिर्च औरअदरक डालें, आधा मिनट तक भूनें, प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें, टमाटर डालें।
- 6
अब ढ़क्कन लगा कर धीमी आंच में १ मिनट तक पकाएं। हल्दी पाउडर मिला लें, फिर पका हुआ दाल अच्छी तरह से घोंट कर डालें।
- 7
नमक मिलाकर उबाल आने पर धीमी आंच में पकाएं।
- 8
आटा को दो भाग में कर लें, रोटी बेल लें, और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 9
उन टुकड़ों को उबलते दाल में धीरे धीरे डालें।
- 10
ढोकली पक जाने पर घी मिलाएं, धनिया पत्ती डालें, नींबू का रस भी डालें।
- 11
आपका गरम गरम दाल ढोकली तैयार है, मजे लीजिए।
कुकस्नैपस
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