கல்கண்டு பாத்

பச்சரிசி ஐ நன்கு கழுவி பால் சேர்த்து குழைய வேகவிடவும்

நன்கு வெந்ததும் பொடி செய்து உள்ள கல்கண்டு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் மில்க்மெயின்ட் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பாதாம் பிஸ்தா பருப்பை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் தோலை நீக்கி நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்

முந்திரி ஐ சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கி நெய்யில் வறுத்து எடுக்கவும்

நன்கு சேர்ந்து திரண்டு வரும் போது ஏலத்தூள் பச்சை கற்பூரம் சேர்த்து கிளறவும்

பால் மில்க்மெயின்ட் சாதம் எல்லாம் சேர்ந்து வரும் போது சூடான நெய்யை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் இறக்கி விட்டு ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பின் நீளவாக்கில் நறுக்கிய பாதாம் பிஸ்தா பருப்பை நெய்யில் வறுத்து பரவலாக போட்டு குங்குமப்பூ தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்