நேந்திர பழம் பஜ்ஜி

செய்முறை

ஒரு நேந்திர வாழைப்பழத்தை எடுத்து நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும். பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் நாம் தயாராக வைத்துள்ள மைதா சர்க்கரை மஞ்சள் தூள் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும் பின்பு அதில் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.பின்பு அதில் இரண்டு ஸ்பூன் தோசை மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நாம் வெட்டி வைத்திருக்கும் நேந்திரம் பழத்தை அந்த மாவில் நினைக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் நாம் நனைத்து வைத்திருக்கும் நேந்திரம் பழத்தை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.நேந்திரம் பழம் பொன்னிறமான பின்பு அது எடுக்கவும்.