முட்டை மசாலா(muttai masala Recipe in tamil)

முட்டையை நன்கு வேக வைத்து தோல் உரித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு விட்டு கரம்மசாலா தூள் சீரகத்தூள் சிறிது மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து அத்துடன் முட்டையை 2 நிமிடம் வறுத்து இறக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் கல்பாசி பூ பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும்.. வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்... பொடி வகைகள் சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்... வதங்க உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

முந்திரி பொடி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்... வறுத்த முட்டை சேர்த்த மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்

கட்டி சேரமல் இறக்கவும்.....