கர்நாடகா ராகி களி (raagi kali recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்

தண்ணீர் கொதித்தவுடன் உப்புத் தூளையும் மாவையும் கொட்டி சிறிய தீயில் வைத்து ஒருவடி தட்டால் மூடி வைக்கவும்.

பத்து நிமிடங்கள் சிறிய தீயில் வேக வைத்த பிறகு இறக்கி ஒரு மத்தின் பின்புறத்தால் நன்றாகக் கடையவும்.

மாவும், தண்ணீரும், உப்புத்தூளும் நன்றாக சேரும்படி கலந்து விடவும்

சிறிது ஆறிய பிறகு கையில் தண்ணீர் தொட்டுக்கொண்டு அதை உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.

இது சாம்பார் மற்றும் கீரைக் குழம்புடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.