அடைத்த எண்ணெய் கத்தரிக்காய்குழம்ப

பின் அரைத்த மசாலா விழுதை நறுக்கி வைத்திருக்கும் கத்தரிக்காயில் நிப்பவும். 20நிமிடம் ஊறவிடவும்.

தாலிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள், தட்டிய பூண்டு, நறுக்கிய தக்காளி,கறிவேப்பிலை, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, எடுத்து கொள்ளவும்.

பின் அடுப்பில் பாத்திரம் வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு,கறிவேப்பிலை,வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு, விழுது,தட்டி,ய பூண்டு, எல்லாம் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் பட்டைஏலக்காய் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். உப்பு தேவைக்கேற்ப சேர்த்து கொள்ளவும்.

சுவையான ஸ்டஃப்டு எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு ரெடி. சாதத்துடன் பரிமாறவும்.