மைதா மாவில் அரைஸ்பூன் உப்பு மூன்று ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் பிசைந்து கொள்ளவும்.

உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். பிறகு வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். பிறகு மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், உப்பு சேர்த்து

மைதா மாவை சப்பாத்தி போல் தேய்த்து முக்கோணம் வடிவில்செய்ய வேண்டும்.

அதில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவை சேர்க்கவும். எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்