அரிசி மற்றும் கடலைப் பருப்பை கழுவி ஊறவைத்து கொள்ளவும். அடுப்பில் குக்கர் வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை,ஏலம், கிராம்பு,பிரிஞ்சி இலை, சீரகம்,வெந்தயம், மிளகு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பின் அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.உப்பு தேவைக்கேற்ப சேர்த்து கொள்ளவும். கொத்தமல்லிதழை, புதினா சிறிதளவு சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்றாக பச்சை வாசனை போனதும் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம்மசாலா தூள்,சேர்த்து கிளறவும்.

பின் கைமாகறி சேர்த்து நன்றாக எண்ணெயில் கிண்டவும். பின் தண்ணீர் 4கப் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்ததும் ஊறவைத்த அரிசி பருப்பை சேர்த்து உப்பு பாரர்த்து சேர்த்து குக்கரை மூடிவைத்து 4 அல்லது 5 விசில் விடவும்.

பின் விசில் அடங்கினதும் அரைத்த தேங்காய் பால் மற்றும் தண்ணீர் சிறிதளவு சேர்த்து கொதிக்க விட்டு ஒரு ஸ்பூன் நெய் விட்டு இறக்கவும்.சுவையான கடலைப் பருப்பு கீமா நோன்பு கஞ்சி தயார்.