முதலில் எண்ணெய் ஊத்தி சோம்பு சேர்க்கவும்.பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை தட்டி சேர்க்கவும்.

அடுத்து மஞ்ச தூள்,மிளகாய் தூள்,சீரக தூள் உப்பு சேர்த்து ஒரு 10 நிமிடம் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்கு தொக்கு பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

எண்ணெய் பிரிந்து மேலே வந்ததும் இறால் சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.