முதலில் கோதுமை மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து, நடுவில் குழி செய்து எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஒரு ஈரமான துணி வைத்து மூடி பதினைந்து நிமிடம் வைக்கவும்.

பின்னர் எடுத்து நன்கு பிசைந்து, ஆயில் தடவி முதலில் வைத்தது போல் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும்.

பின்பு எடுத்து நன்கு மீண்டும் ஒருமுறை பிசைந்து, ஆலிவ் ஆயில் கலந்து தேவையான அளவு கையால் தட்டி, ஒரு முறை ரோல் செய்து பேக்கிங் தட்டில் எண்ணை தடவி பத்து நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். ஓவென் அல்லது தவாவில் செய்யலாம்.

இப்போது பிஸ்சா பேஸ் தயாராகிவிட்டது.
***தவாவில் செய்வதாக இருந்தால், முதலில் உப்பு சேர்த்து, அதன் மேல் ஒரு ஸ்டாண்ட் வைத்து, அதன்மேல் பேக்கிங் தட்டை வைக்கவும்.

கடாயை சூடு செய்து பட்டர் சேர்த்து, உருகியதும், பூண்டு, துளசி புதினா இலை சேர்த்து வதக்கி, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, உப்பு, மிளகாய் தூள், ஓரிகானோ, பேசில் தூள் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கலந்து இறக்கினால் பிஸ்சா சாஸ் தயாராகிவிடும்.

எல்லா காய்கறிகள், வெங்காயம், தக்காளி, காளான், குடமிளகாய் எல்லாவற்றையும் நீளவாக்கில் வெட்டிவைத்துக்கொள்ளவும்.