அரிசி துவரம் பருப்பு உளுந்து பருப்பு வர மிளகாய் கழுவி 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஊறிய பிறகு உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். கடைசியாக மிளகு சீரகம் சேர்த்து ஒரு சுத்து விட்டு அரைத்து வளிக்கவும்.

மிக்ஸியில் வெங்காயம் பூண்டு கறிவப்பிலை ஒண்ணா ரெண்டா அரைத்து மாவில் கலக்கவும்.

கடுகு கடலை பருப்பு கறிவேப்பிலை வெங்காயம் தாளித்து கொட்டி கலக்கி தண்ணியாக கரைத்து சுத்தி ஊற்றி மூடி வைத்து எடுத்து பரிமாறவும். மொறு மொறு பருப்பு தோசை ரெடி.