இதனை மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு,சீரகம், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வதக்கிய வெங்காயத்துடன் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

இதனுடன் அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

சுவையான தக்காளி குழம்பு ரெடி. இட்லி,தோசைக்கு ஏற்றது.