கத்திரிக்காயை கழுவி வைக்கவும்.பெரிய வெங்காயம் 1 பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.வர மிளகாய் 4,புளி சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு எடுத்து வைக்கவும்.கடாயில் 3 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு, 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை பருப்பை பொன்னிறமாக வறுத்து வைக்கவும்.

நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் வரமிளகாய் 4,உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியவுடன் கத்திரிக்காயை நறுக்கி சேர்க்கவும். கத்திரிக்காய் வதங்கியவுடன் ஆறவிடவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். சுவையான கத்தரிக்காய் சட்னி ரெடி.😋😋இட்லி தோசைக்கு சூப்பரா இருக்கும்.