சுரைக்காய், பூசணி காய், முள்ளங்கி, செளசெள,முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், தக்காளி, ஆகியவற்றை நறுக்கி அலசி குக்கரில் போடவும்

பின் சூடாக பட்டர் விட்டு மீண்டும் திக்காக கொதிக்க விட்டு இறக்கி மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொத்தமல்லித்தழை தூவி சூடாக பரிமாறவும்