ஹோட்டல் ஸ்டைல் சேனைக்கிழங்கு பொரியல் (Senaikilanku poriyal recipe in tamil)

சேனைக்கிழங்கு தோல் சீவி பொடியாகநறுக்கவும். மலபார் சேனைக்கிழங்கு கேட்டு வாங்குங்கள் ஏன் என்றால் சாப்பிட்டால் நாக்கு பிச்சிக்காது. ஒரு அடி கனமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து அரிந்த சேனைக்கிழங்கு மஞ்சள் தூள் போட்டு வெகும் வரை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கிளறி விட்டு கொள்ளவும். பாதி வெந்ததும் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.பெருங்காயம் சேர்க்கவும்

நன்றாக டோஸ்ட் ஆகும் வரை வதக்கவும். நன்றாக வெந்ததும், டோஸ்ட் ஆனாதும் கறிவேப்பிலை போட்டு பரிமாறவும்