வெங்காயம் கேரட் குடைமிளகாய் தக்காளி அனைத்தையும் சிறு சிறு துண்டுகளாக சதுர வடிவில் நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் என்னை விட்டு வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், குடைமிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். மிளகு சீரக பொடியை சேர்த்துக் கொள்ளவும். மஞ்சள் தூள், வத்தல் தூள், மல்லித்தூள், சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

நறுக்கிய சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பின்பு 750 மில்லி தண்ணீர் ஊற்றவும். 10 முதல் 15 நிமிடம் நன்றாக கொதிக்கவிடவும். நன்றாக கொதிக்கும் போது காய்கறிகளிலுள்ள சூப் மற்றும் சிக்கனில் உள்ள சூப் நன்றாக இரங்கும், சுவையாக இருக்கும். 15 நிமிடங்கள் கழித்து சூப்பை மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். நறுக்கி வைத்துள்ள எலுமிச்சம் பழத்திலிருந்து சாற்றை பிழிந்து விடவும். நறுக்கிய மல்லி தழை சூப் மேல் தூவி பரிமாறவும்.

சுவையான ஆரோக்கியமான கோழி எலுமிச்சை சூப் ரெடி. எலுமிச்சை சாறு சுவைக்கேற்ப சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.