மீதமான சாதத்தில் வடை

சாதத்தை மிக்ஸில் தண்ணீர் ஊற்றாமல் நன்கு மையாக அரைத்து கொள்ளவும்.ஒரு கிண்ணத்தில் ரவையை சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி 5 நிமிடம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு ஒரு பவுலில் அரைத்த சாதம், ரவை, அரிசி மாவு, தயிர், உப்பு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மிளகு, கொத்தமல்லி, வெங்காயம் இவற்றை சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து வடை மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஒவ்வொரு வடையை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து கொள்ளவும். ஒவ்வொரு வடை போடும்ன் கையை தண்ணீரில் நனைத்து கொள்ளவும்.

சூப்பரான சுவையான பார்ப்பதற்கு உளுந்தவடை போன்று மீதமான சாதத்தில் வடை தயார். இந்த வடை மேல் பகுதி மிகவும் கிரிஸ்பியாக உள்ளே மென்மையாக இருக்கும். நீங்களும் செய்து பாருங்கள். நன்றி