வானெலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலை,உளுந்து பருப்பு, வெங்காயம், மிளகாய், கறி வேப்பிலை தாளித்து மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி வேக வைத்த கிழங்கை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து இறக்கவும்.