பாஸ்மதி அரிசியை நன்றாக கழுவி தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு குக்கரில், நெய் ஊற்றி பட்டை, லவங்கம், பிரியாணி இலை,பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.

பொன்னிற ஆகிய பின்னர் புதினா, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்.

இதோடு கேரட் பீன்ஸ் பட்டாணி சேர்த்து வதக்கிய பின்னர், தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

ஒரு கிளாஸ் அரிசி - ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில், இந்த காய்கறி கலவையுடன் தண்ணீர் ஊற்றவும். இதில் தயிர், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்கும் காத்திருக்கவும்.

நன்கு தண்ணீர் கொதித்தவுடன், பாஸ்மதி அரிசியை சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறி, குக்கரை மூடி விட்டு, 1 விசில் வந்த பின் அடுப்பை நிறுத்தவும்.

வெங்காய தயிர் பச்சடி இதற்கான சரியான சைடு டிஷ்.