கேரட்டை கழுவி தோல் உறித்து நறுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய கேரட், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

அரைத்த விழுதை வேகும் கேரட்டில் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் குழம்பு நன்கு கொதித்ததும் உப்பு சரி பார்த்து இறக்கினால் கேரட் குழம்பு தயார்.

பின்னர் பரிமாறும் பௌலுக்கு மாற்றி, தளிப்பு கரண்டியில் எண்ணை ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு பொரிந்ததும், பௌலிலுள்ள குழம்பில் சேர்த்தால் சுவையான கேரட் குழம்பு சுவைக்கத்தயார்.