அகத்திக்கீரையை இலைகளைத் தனியாக உருவி, நன்கு கழுவி எடுத்துக்கொள்ளவும். கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

மிக்ஸியில் தேங்காய், சீரகம், தனியா, வற்றல் மிளகாய்,கடலைப்பருப்பு,கறிவேப்பிலை,மஞ்சள் தூள் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். இதனுடன் கடலை பருப்பு தரு தரு அரைக்கவும்.
எல்லாம் பச்சையாகவே அரைக்க வேண்டும். (வறுக்கக்கூடாது)

அரைத்த மசாலா சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு என்னை சேர்த்து கடுகு, கருவேப்பிலை வனக்கி கடைசியாக சிறிய வெங்காயம் சிறிது இடித்து கீரையுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

இப்போது சுவையான, சத்தான, அகத்திக்கீரை குழம்பு சுவைக்கத்தயார்.