ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து 2ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் நிலக்கடலை (1ஸ்பூன் நிலக்கடலையை எடுத்துவைத்தபிறகு மீதியை)கடலைப்பருப்பு, எள்ளு,சீரகம், வத்தல் மிளகாய், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக வறுத்து ஆற வைத்து பொடி செய்துக்கவும்.

ஒரு பவுலில் சாதம் போட்டு, அதில் தேவையான உப்பு சேர்த்து கலந்து வேர்க்கடலை பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கி கலந்து வெச்சுக்கவும்

ஒரு கரண்டியை ஸ்டவ்வில் வைத்து 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, எடுத்து வெச்சிருக்கும் 1ஸ்பூன் நிலக்கடலை, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து பெரும்காயதூள் சேர்த்து சாதத்தில் கொட்டி கலந்து விடவும்.