பருப்பை குக்கரில் வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்

பருப்பில் புளி கரைசலை சேர்க்கவும்

மிக்ஸி ஜாரில் தனியா, மிளகு, சீரகம், 1கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

அரைத்தவுடன் பூண்டு சேர்க்கவும்.. முதலில் பூண்டு சேர்த்தால் தனியா சரியாக அரைக்காது.. பூண்டு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

கடுகு வெடித்ததும் அதில் மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து வதக்கவும்.. வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்..

தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் அதில் பருப்பு புளி கரைசல் சேர்க்கவும்.. 5நிமிடங்கள் நன்றாக கொதிக்க விடவும்

அடுப்பை சிம்மில் வைத்து பெருங்காயம், அரைத்த விழுது, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, கறிவேப்பிலை சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்..

இப்போது அருமையான பருப்பு ரசம் தயார்... இதில் கடைசியாக சிறிது நெய் சேர்த்து மூடி வைத்து விடவும்.. சாப்பிடும் போது தட்டை திறந்தால் மணம் அருமையாக இருக்கும்...