1 வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகப் பொரித்து அரைக்கவும்.

சுத்தம் செய்த சிக்கனை மஞ்சள் தூள் தயிர் அரைத்த வெங்காய விழுது சேர்த்து

நன்கு கலந்து அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

மல்லி,சீரகம், வரமிளகாய், சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்,மிளகு

இதனை பொன்னிறமாக வறுத்துப் பொடிக்கவும்.

அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு வெங்காயம் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்ததும் சோம்பு சேர்த்து பொரிய விட்டு அரைத்த விழுதை சேர்த்து

மிதமான தீயில் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி பின்பு ஊற வைத்துள்ள சிக்கனை சேர்க்கவும். மெதுவாக கலந்து...

கறிவேப்பிலை சேர்த்து வேகவிடவும்.

உப்பு சேர்த்து காஷ்மீரி சில்லி தூள் உடன் மிதமான தீயில் 7 நிமிடங்கள், வேகவிடவும்...

தேவையான அளவு குழம்பு கெட்டியான பின்பு இறக்கவும். இது தோசை மற்றும் சாதத்துடன் சுவைக்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.