அண்ணாச்சி பழத்தின் தோல் பகுதி நீக்கி விட்டு சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பவுலில் மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், உப்பு, காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா, பிளாக் சால்ட், கரமசாலா சேர்த்து கொள்ளவும்.

பிறகு இதில் தேன்,டோமேட்டோ கெட்ச் அப், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து விடவும்.

இந்த மசாலாவை நன்றாக கலந்து விட்டு இதில் நறுக்கி எடுத்த அண்ணாச்சி பழத்துண்டுகளை சேர்த்து கலந்து விட்டு பிரிட்ஜில் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

பிறகு ஸ்கூயரில் ஒவ்வொரு பழத்துண்டுகளாக குத்தி சிறிது இடைவெளி விட்டு வைத்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் தவா அல்லது கிரில் பேன் வைத்து வெண்ணெய் சேர்த்து இந்த பழம் குத்திய ஸ்கூயரை வைத்து அடுப்பை மீடியமான தீயில் வைத்து எல்லா பக்கமும் திருப்பி திருப்பி லேசாக கிரில் செய்து எடுத்து கொள்ளவும்.

நடுவில் பிரஷ் வைத்து வெண்ணெய் தடவி கொள்ளவும். சூப்பரான சுவையில் பார்பிக்யூ ஸ்டைல் கிரில்டு பைன் ஆப்பிள் தயார். நன்றி