முதலில் மிக்ஸியில் வரமிளகாய் சின்ன வெங்காயம் பூண்டு 6 பல், மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

அரைத்த சட்னியை தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்துக் கொள்ளவும் பின்பு ஒரு சின்ன கடை எடுத்து நல்லெண்ணெய் சூடாக்கவும்

என்னை காய்ந்த பின் கடுகு உளுந்து பூண்டு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும் கடைசியாக கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து முடிக்கவும் சுவையான காரச் சட்னி தயார்