வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலை பருப்பு கறிவேப்பிலை வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு மசாலா பொருட்கள் அனைத்தும் சேர்த்து வதக்கி பின் வேக வைத்த சென்னாவை போட்டு கிளறவும்.

கடைசியாக மல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவும். சென்னா சுண்டல் ரெடி.