கத்தரிக்காய் தக்காளி உருளைக்கிழங்கு மசியல்(potato,brinjal,tomato masiyal recipe in tamil)

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் வரமிளகாய் பூண்டு கறிவேப்பிலை பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய கத்தரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின் உப்பு மஞ்சள் தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கவும் பின் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேகவிடவும் வெந்ததும் பருப்பு மத்தால் நன்கு கிடைந்து கொள்ளவும்