செட்டி நாடு ஸ்பெஷல், *வாழைப்பூ கோலா, உருண்டை*(valaipoo kola urundai recipe in tamil)

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வாழைப்பூவின் நரம்பை எடுத்து விட்டு மோரில், போடவும்.

கடலை பருப்பை சுத்தம் செய்து, வெது வெதுப்பான வெந்நீரில்,10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

கடாயில்,வாழைப்பூவை இரண்டாக நறுக்கி, அதனுடன்,உப்பு,ம.தூள்,சேர்த்து வேக விடவும்.

மிக்ஸி ஜாரில்,சோம்பு, பொட்டுக்கடலை,பட்டை,கிராம்பு, மிளகாய், சேர்த்து முதலில் அரைக்கவும்.

பின்,தேங்காய்,பூண்டை, சேர்த்து, அரைக்கவும்.

அடுத்து ஊற வைத்த க.பருப்பை போட்டு விட்டு, விட்டு அரைக்கவும்.

பிறகு, வடிகட்டிய,வாழைப்பூ, உப்பு போட்டு, ஒரு சுற்று சுற்றவும்.

அரைத்ததை பௌலில் எடுத்ததும்,வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லியை போடவும்.

நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,நன்கு காய்ந்ததும்,அடுப்பை சிம்மில், வைக்கவும்.

கலந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, எண்ணெயில் போடவும்.

பின், இரண்டு பக்கமும் வெந்து சிவக்க எடுக்கவும்.இப்போது, சுடசுட,*வாழைப்பூ கோலா உருண்டை*தயார்.இது ஒரு அருமையான, ஈவ்னிங், ஸ்னாக்ஸ். செய்து பார்க்கவும்.எல்லா வகை சட்னியும் ஆப்ட்டாக இருக்கும்.