காய்ந்ததும், நறுக்கின வாழைக்காயை, தண்ணீரை நன்கு வடித்து விட்டு எண்ணெயில் சிறிது சிறிதாக போட்டு பொரிக்கவும்.

பொரித்ததை தட்டில் எடுக்கவும்.

அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், சோம்பு, இடித்த விழுதை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

அடுத்து, வெங்காயம்,ம.தூள், உப்பு போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு தக்காளி விழுதை சேர்க்கவும்.

விழுதை சேர்ந்ததும், நன்கு கலந்து, காஷ்மீரி மி.தூள்,தனியா தூள், கரம் மசாலா தூள், சேர்க்கவும்.

பின்,ஒன்று சேர கலந்து கொதிக்க விடவும்.

கொதித்ததும், பொரித்த வாழைக்காயை போடவும்.

கிரேவியை பௌலுக்கு மாற்றவும்.இப்போது, சுவையான, சுலபமான,* வாழைக்காய் கிரேவி* தயார்.இது, சாதம், இட்லி, தோசை, சப்பாத்திக்கு, ஆப்ட்டாக இருக்கும்.செய்து சுவைக்கவும்.