தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

தேங்காயை துருவிக் கொள்ளவும்.து பருப்பை நன்கு சுத்தம் செய்து, கொதிக்க வைத்த தண்ணீரில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் ஊற வைத்து வடிகட்டிய து.பருப்பு, மிளகாய், சீரகம்,உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்ததும், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து திரும்பவும் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

நறுக்கின சேனைக்கிழங்கு, புளித்தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 1 விசில் விட்டு குழையாமல் வேகவைத்து ஆறினதும் வடித்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கடாயில், தே.எண்ணெய் 1 ஸ்பூன் விட்டு சூடானதும், கடுகு,உ.பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

தாளித்ததும், அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கி பௌலில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கடாயில், தே.எண்ணெய் 1 ஸ்பூன் விட்டு வடித்த சேனைக் கிழங்கை சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கிக் கொள்ளவும்.

பிறகு வதக்கிய பருப்பை உதிர்த்து சேனைக் கிழங்குடன், ஒன்று சேர நன்கு வதக்கியதும், அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.