பால் ரவா கேசரி

அடிகனமான பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி திராட்சை வறுத்து தனியே வைக்கவும்.

பாத்திரத்தில் ரவையினை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வரை வறுத்து தனியே வைக்கவும்.

அதே பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.பின்னர் காய்ச்சிய பால் சேர்கிறது உடனே ரவையினை தூவினார்‌ போல சேர்த்து நன்கு வேகவிடவும்

ரைவை நன்கு வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

இடையே நெய், ஏலக்காய் பொடி, முந்திரி.திராட்சை சேர்த்து கலக்கவும்.

இறுதியில் பாலில் ஊற வைத்த குங்குமப் பூ சேர்த்து கலந்து 2 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும்.

பின்னர் இதனை பரிமாறலாம்....