வெல்லம்,1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

பிறகு அதில் பலாப்பழ ஜாம் (அ)பலாப்பழ துண்டுகளை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.(பலாப்பழம் ஜாமில் கலந்து வரும் வரை)

பிறகு அதில் தேங்காய் பால் சேர்த்து 6-7 நிமிடங்கள் சேர்த்து கொதிக்கவைக்கவும்.

சூடு ஆறியதும் திக்கான தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து கலக்கவும்.

ஏலக்காய் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு சிறிய பேனில் நெய் சேர்த்து தேங்காய் துருவல் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பிறகு முந்திரி சேர்த்து வறுக்கவும்.

வறுத்தவற்றை பிரதமனில் சேர்க்கவும்.

பலாப்பழ ஜாம்: கொட்டைகளை நீக்கி விட்டு பலாப்பழத்தை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி நெய் வெல்லம் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.ஒரு பேஸ்ட் (அ) ஜாம் போல திரண்டு வரும்.