320 di spaghetti di semola di grano duro • acciughe • 400 di filetto di pesce persico • Finocchietto selvatico (tenete conto che dopo pulito e cotto, non rimane molto) • d'aglio • Erbe aromatiche q.b. (rosmarino, origano a foglie, timo) • peperoncino • olio evo