Filetto

pacco di pane per tramezzini, senza crosta • barattolo di peperoni a filetto in agrodolce • prosciutto cotto • barattolo di maionese da 250 g • Sale pepe

filetto di tonno • avocado maturo • lime • limone • Senape e salsa di soia

cavolo nero, • fagioli cannellini cotti a vapore in scatola, • pomodorini ciliegino • patate • mezza cipolla • d'aglio • o 3 filetti di alici sott'olio • peperoncino (facoltativo) • olio evo

Gr.400 di linguine di grano duro decorticato a pietra • Gr.500 di broccoletto verde • o 3 filetti alici sott'olio (dipende da quanto vi piace il gusto forte) • d'aglio • peperoncino (facoltativo) • bottarga di muggine • mezza tazza di farina di mais giallo per polenta • Olio evo

Gr.400 di mafalde semola di grano duro • 350 di filetto di pesce persico • O 4 zucchine (dipende dalla grandezza) • d'aglio • peperoncino (facoltativo) • mandorle pelate • erbe aromatiche fresche (menta, basilico, rosmarino, origano) • pepe • Per la crema: • peperone rosso (2 se piccoli) • piccola patata • cipollotti •

Per le cialde di riso integrale: • riso nero integrale gioiello • acqua • sale • amido di riso • olio di semi di girasole • Per la cernia mantecata: • filetti di Cernia • olio evo • porro • latte intero • Per i frutti di mare: •

filetto salmone • spolverata di aglio granulare • manciata di semi di sesamo • spolverata di timo essiccato • Salsa soya

filetto di trota salmonata • cavolfiore • broccoletto • Olio EVO, sale e pepe ed erba cipollina

filetti di sgombro • cipolla rossa • arancia • olive nere • aneto • olio d’oliva • pepe • sale

filetti di platessa surgelati • rettangoli di pasta sfoglia pronta • aglio e prezzemolo • pisellini surgelati • pomodori secchi • burro • farina • latte intero • noce moscata

fusilli • filetti di pesce persico • carciofi teneri • scalogno • pomodori pelati • vino bianco secco • olio e.v.o • ‘Nduja • sale

pasta formato mezzemaniche • cipolla piccola • manciata di pinoli • /4 filetti di alici sott'olio • olive leccino • tentacoli di polpo surgelati • pomodori datterini • Sale e pepe

Per gli gnocchi • melanzane di medie dimensioni,(800gr prodotto finito) • uovo • patate bollitedimedia grandezza • Farina quella che raccoglie,circa • parmigiano • Sale pepe • Per la salsa • Pomodorini a filetti ben scolati(io li ho passati sotto l'acqua) • Cipollina o aglio • Olio sale e pepe

farina • uova intere • olio • Ripieno • crescenza cremosa • Mortadella i.g.p • Parmigiano • puntarelle già pulite e arricciate,4 o 5 filetti alici • sott'olio,aglio ed olio

filetto baccalà essiccato • peperoni • olive nere da forno • capperi sotto sale • olio evo • prezzemolo • aglio

patate • filetti di merluzzo • olio • sale • origano • spezie della provenza • pane grattugiato senza glutine • uovo

farina 00 • acqua • lievito di birra • zucchero • sale • olio EVO • scarola riccia • pomodorini DOP di Pachino • pecorino siciliano pepato fresco • pepe nero macinato al momento • filetti di acciughe sott'olio

tranci di filetto di branzino • finocchio (dipende dalla grandezza) • patata (dipende dalla grandezza) • Olio evo • pepe

filetti di gallinella fresca • pomodori San Marzano • fagioli cannellini lessati nel fumetto • prezzemolo fresco • basilico • olio EVO • aglio • sale • fetta pane integrale casereccio

riso carnaroli • filetti di pesce persico • burro circa • uova medie • pangrattato • sale e pepe

filetti di nasello • pomodori pallino • pinoli • Sale • Burro • Farina • curry • prezzemolo • d'aglio • limone

320 di spaghetti di semola di grano duro • acciughe • 400 di filetto di pesce persico • Finocchietto selvatico (tenete conto che dopo pulito e cotto, non rimane molto) • d'aglio • Erbe aromatiche q.b. (rosmarino, origano a foglie, timo) • peperoncino • olio evo

vassoio di filetti di platessa • farina di riso • sale • rosmarino • aglio • pepe • alloro • succo di limone

tranci di filetto di salmone • x2) di yogurt intero naturale • ravanelli • d'aglio • Pepe • Olio evo • mezza patata piccola bollita (se necessaria.. dipende dallo yogurt che usate) • rosmarino • origano fresco (oppure timo)

Pennette pasta grano duro Buitoni o analoghe • piselli cotti al vapore,piccoli e sgocciolare • Filetto di sgombro già lavato e sgocciolato • Spezie: origano, sesamo e curry. Dosare a piacere • Olio di semi di girasole • vino bianco da pasto

filetto di trota fario • zucchero • sale grosso • scorza di un limone e di 1/2 arancio • ginepro • pepe nero • arancio a cubetti • Misticanza • Olio extravergine di oliva

petti di pollo o tacchino o braciola di vitello o filetti di pesce • uova • succo di limone • un cucchiaio raso di erba cipollina • un cucchiaino di maggiorana • un cucchiaio di rosmarino • un pizzico di mentuccia • olio evo • sale • pane grattugiato (volendo con del formagio grana grattugiato) • se cotto al forno basta carta da forno sulla piastra da forno • se fritte olio per friggere e carta da cucina per assorbire l'unto

platessa • farina • olio di girasole alto oleico • Padella • Coperchio • Piatto • forchette